Sucre cassonade extra foncée (Vergeoise brune)

Sucre brun foncé de Tirlemont.
Sucre brut de canne ou de betterave entrant dans la fabrication de spéculoos

La Cassonade de Candi est le produit cristallisé obtenu à partir du sirop résiduel suite à la cristallisation du Sucre Candi. Ce sirop est chauffé jusqu'à saturation. Les cristaux obtenus lors du refroidissement sont séparés via centrifugage.
Avantages

Donne une couleur et un arôme caractéristiques à la bière et aux biscuits

Donne une texture fine et légère

Ingrédients:
sucre, sirop de candi, colorant E150c

Variantes / Sous-produits

Sucre cassonade extra foncée (Vergeoise brune) - 500g	2,90 €	5,80 €/kg
Sucre cassonade extra foncée (Vergeoise brune) - 1kg	5,25 €	5,25 €/kg
Sucre cassonade extra foncée (Vergeoise brune) - 5kg	20,85 €	4,17 €/kg
Sucre cassonade extra foncée (Vergeoise brune) - 10kg	34,50 €	3,45 €/kg
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