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Chia Bio

Le chia est une espèce de sauge (Salvia hispanica) originaire d'Amérique latine. Les graines de chia noires sont petites comme celles du pavot et arborent des nuances de couleurs allant du gris plus ou moins foncé au beige clair. La graine de Chia est un trésor nutritionnel aux multiples usages. Son goût plutôt neutre et doux facilite son incorporation sans perturber la saveur des aliments. Par exemple, pour ceux qui n'aiment pas trop la saveur typique du lin, le chia se présente comme une alternative avantageuse.

Conseils d'utilisation

La réglementation européenne recommande une consommation journalière maximale de 15g par jour (2 cuillères à soupe). 15g apportent au moins 100% des besoins journaliers en oméga 3.

Saupoudrez sur vos salades ou vos céréales. Incorporez dans vos préparations boulangères avant cuisson. Vous pouvez aussi broyer les graines en farine et l'utiliser comme base pour la fabrication de galettes et de biscuits. En les faisant tremper quelques heures dans un liquide froid (eau, jus de fruits ou de légumes), les graines de chia gonflent car les fibres hydrophiles se déploient et forment un gel. Vous pouvez le consommer tel quel, l'incorporer dans un müesli ou dans une boisson. La quantité de liquide influence la texture plus liquide ou plus épaisse du "gel".

Conservation

A conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière

Valeurs nutritionnelles

pour 100 g de produit
valeur énergétique : 1856 kJ/ 450 kcal
matières grasses 31.6 g
dont acides gras saturés 3.2 g
glucides 2.3 g
dont sucres 0.5 g
fibres 32.3 g
protéines 22.9 g
sel 0 g

Ingrédients

Graines de chia* noire (Salvia Hispanica)
*issue de l'agriculture biologique

Allergènes

Peut contenir des traces de sésame

Origines/Filières

Amérique Latine

Variantes / Sous-produits

Chia Bio - 250g	7,60 €	30,40 €/kg
Chia Bio - 500g	12,00 €	24,00 €/kg
Chia Bio - 1kg	19,00 €	19,00 €/kg
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